ある日のミニトマト

ありがたいことに!

愛すべき爺様が
野菜を夕焼け市へ行っては買ってきてくれます。
で、私もスーパーから買ってきて・・・
ダブってしまうこともしばしば。

今回はミニトマトダブりました。
まぁ~食べる方法はたくさんあれど
こんなふうにしてみましたよ~。

画像
ミニトマトのシロップ漬け
ミニトマト 
水120㏄
砂糖 60g
洋酒 適量

ミニトマトの皮を湯むき。
あとは
水、砂糖を沸騰させて
湯むきしたミニトマト、
洋酒(ブランデーやラムなどリキュール類)
を加え、2~3分弱火で煮て火を止める。

あとはよく冷やして翌日食べる。




洋酒といっても洋菓子に使われるものならマッチするかも。
今回、作った半分はこのままシロップ漬けにして、
もう半分はシロップだけを鍋に移して、ゼラチンが溶けたら、容器にミニトマトを入れゼラチン入りのシロップを流しいれてゼリーにしました。

正直、ゼリーはゼラチンの量を間違ってしまったらしく固めのぜりーになりました。葛よりもしっかりした触感に。
それでも結構おいしくいただけます。
ミニトマトをデザート感覚で。興味があったら食べてみてね~(笑)



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この記事へのコメント

2014年07月28日 01:12
でこみんさん、本当にお料理上手のアイデアもちですね♪試してみたくなりました。
emiさんへ でこみん
2014年08月04日 14:20
こんにちは
今頃になりすみません。
最近の料理はほとんど手抜きで簡単ちゃちゃっと!というものばかりなんです。これも簡単だと思いますからどうぞ試してみてね♪

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